Seminario-laboratorio: "Neurogastronomia: come il cervello crea i sapori"

Date: 

17 March, 2015

Un’esplorazione multisensoriale per scoprire tutti i segreti della nostra esperienza col cibo. Grazie a una presentazione scientifica e a un laboratorio interattivo organizzato da professioniste (Lulie Biggs e Joanna Griffiths), i partecipanti possono intraprendere un viaggio nel mondo dei sapori. Per capire, grazie a divertenti esperimenti, che assaporare un alimento è una questione molto più affascinante di come potremmo immaginare perché frutto di una complessa interazione tra gusto, olfatto, vista, tatto e udito.